在食品辐照保藏中一般选用（）作为辐射源。
A、电磁
B、60Co
C、红外
D、紫外
发布时间：2024-12-25 18:06:13
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答案：60Co
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- 1.在食品辐照保藏中一般选用（）作为辐射源。
- 2.食品辐照保藏一般选用（）作为辐射源。根据长期研究结果得出结论："任何农产品当其总体平均吸收剂量不超过（）时没有毒理学危险。"这个结论也称之为"国际安全线 "。
- 3.辐照食品中辐照的作用主要有（）
- 4.辐照保藏应用在那些方面？
- 5.食品的辐照装置包括辐射源、防护设备、输送系统、自动控制与安全系统。（ ）
- 6.用辐照来处理食品,根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式?各有何目的?
- 7.食品进行辐照处理时，必须根据食品的种类和预期的目的，控制辐照剂量和照射条件，才能达到良好的保藏效果。（ ）
- 8.要根据食品辐照的不同目的，来决定食品辐照的剂量。
- 9.辐照食品的辐照剂量要低于( ) Gy
- 10.2．在化学保藏中常用的食品添加剂是 和 。
