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制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
发布时间:
2025-08-12 08:59:05
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相关试题
1.
制作手擀面条的面坯宜硬不宜软。
2.
5.一般面坯较硬,馅心要救偏软。
3.
泥片擀平后无论是再软的时候还是硬的时候都可以使用。( )
4.
制作翻糖的擀面棍通常选用木纹细密的木棍。
5.
经过热处理的齿面称为硬齿面,未经热处理的齿面称为软齿面。 ( )
6.
层酥面坯属于水调面坯。
7.
混酥面坯是西点制作中最常见的基础面坯之一,其制品多见于蛋糕、塔类、饼干、甜点装饰。
8.
( )是擀制软陶泥常用工具
9.
层酥面坯是由两块性质( )的面坯组成。
10.
水调面坯一般是指面粉加()调制的面坯。
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