什么是食品污染？食品污染具有什么样的特征？
什么是食品污染？食品污染具有什么样的特征？
发布时间：2025-03-21 03:59:02
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答案：【计分规则】: 食品污染是指食品从生产（包括种植、养殖）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的危害物质，均可称为食品污染 第一，污染物除可以直接污染食品的原料和制品外，多数情况下也可通过食物链逐级发生富集导致食品污染加重 第二，食物污染物引起的危害，除引起急性疾患外，更可蓄积或残留在体内，造成慢性损害和潜在威胁 第三，被污染的食品，除了少数可以表现出感官的变化以外，多数是不能够被感官所识别 第四，被污染的食品采用常规的冷热处理，不能达到绝对的无害，尤其是有毒化学物造成的污染
