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食用带壳的菜肴,如虾或是螃蟹类等时,必须随菜供应洗手盅。( )
A、对
B、错
发布时间:
2024-10-26 13:37:36
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
相关试题
1.
食用带壳的菜肴,如虾或是螃蟹类等时,必须随菜供应洗手盅。( )
2.
上螃蟹、龙虾类菜品,要为客人提供相应的工具并上洗手盅。
3.
西餐讲究不同的菜肴配不同的酒,吃虾类菜肴应喝( )酒。
4.
排的技法一般适用于()类的菜肴。A、烩菜B、扒菜C、炸制菜D、煮制菜
5.
食用脆皮葫芦虾时可配备的佐料有( )
6.
随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、白玉虾园、雪梨鸡片等。
7.
食盐在烧、焖等类菜肴时的用量通常为( )。
8.
滚料块多用于热菜菜肴,如:炒地三鲜、牛腩炖土豆、胜瓜炒虾仁等。( )
9.
甜菜按食用的器官和用途,分糖甜菜、根菾菜、叶菾菜等
10.
下列菜肴,少林寺的和尚可以食用的是
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