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粉蒸肉的香气形成属于
粉蒸肉的香气形成属于
发布时间:
2025-07-12 06:54:23
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答案:
加热分解
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◆.为了进一步探索乌龙茶香气的酶促形成,团队成员系统研究了乌龙茶香气的酶促形成与胁迫的关联性。通过筛选各类胁迫因子,发现在乌龙茶加工过程中,损伤和低温胁迫是诱导茶叶香气酶促形成的关键胁迫因子。
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