危害分析关键控制点（HACCP）是一种食品安全保证体系。在食品生产销售过程中，需要对于关键控制点（CCP）进行控制。以下关于关键控制点的说法正确的是
危害分析关键控制点（HACCP）是一种食品安全保证体系。在食品生产销售过程中，需要对于关键控制点（CCP）进行控制。以下关于关键控制点的说法正确的是
发布时间：2025-01-17 01:37:32
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答案：该点（环节）可能出现食品被污染或食品腐败变质的情况#该点（环节）若不加以控制或降低到安全水平，将影响到终产品（食品）的质量，从而危害健康#一种危害可由几个关键控制点来控制，若干种危害也可由一个关键控制点来控制#分析某一环节是否为关键控制点需要考虑：该环节是否有影响终产品安全的危害存在；该环节是否可采取控制措施以减小或消除危害；该环节此后的环节是否有有效的控制措施。
相关试题
- 1.危害分析关键控制点（HACCP）是一种食品安全保证体系。在食品生产销售过程中，需要对于关键控制点（CCP）进行控制。以下关于关键控制点的说法正确的是
- 2.HACCP即危害分析关键控制点。
- 3.危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
- 4.危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
- 5.危害分析与关键控制点可表示为
- 6.关键控制点
- 7.关键控制点和控制点的关系
- 8.2018年新增危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证补充要求 1.0》
- 9.以下属于新版危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则的内容有（ ）
- 10.国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。
