菜肴“糖醋鲤鱼”中糖醋卤汁的芡汁应为（）
A、包芡 ;
B、糊芡 ;
C、玻璃芡 ;
D、流芡
发布时间：2025-06-22 17:38:49
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：包芡
相关试题
- 1.菜肴“糖醋鲤鱼”中糖醋卤汁的芡汁应为（）
- 2.What is“糖醋鲤鱼”translated as in English?
- 3.What is the English version of “糖醋鲤鱼” ?
- 4.糖醋鲤鱼属于哪种菜系？
- 5.制作“糖醋黄河鲤鱼”时，适宜于（ ）
- 6.糖醋鲤鱼是哪个菜系的代表
- 7.最基本的沙拉调味汁有油醋汁、蛋黄酱和（）A．糖醋汁B．乳化油醋汁C．番茄汁D．芝士汁
- 8.属于复合调料味的佐料是（）。A、盐B、油C、糖醋汁D、醋
- 9.葡萄花刀适用于( )的整片鱼或大型鱼块，可做成糖醋葡萄鱼菜肴。
- 10.下列芡汁中最稀的芡汁是（）。A、利芡B、熘芡C、玻璃芡D、米汤芡
