以下哪些情形可能导致食物中毒（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
以下哪些情形可能导致食物中毒（）
A、超负荷加工供应宴席
B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用
C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内，供次日食用
D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
发布时间：2024-11-07 14:27:15
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答案：A,B,C
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- 1.以下哪些情形可能导致食物中毒（）A、超负荷加工供应宴席B、中午加工的冷菜存放在冷菜间内，供晚餐食用C、改刀后冷菜存放在专间外熟食冰箱内，供次日食用D、改刀后冷菜存放在专间熟食冰箱内，次日回蒸后食用
- 2.食品、饮料可以存放在实验室冰箱内。
- 3.加工好的放置在食用冰中保存的生食海产品,加工后至食用的间隔时间不得超过( )。
- 4.冷菜制作卫生不包括（ ）
- 5.冷菜原料禁止使用_浸泡保鲜
- 6.实验室不能存放过多化学试剂，易燃易爆化学品可以存放在普通冰箱内。
- 7.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过( )小时。
- 8.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不超过（）小时
- 9.实验室不能存放过多化学试剂,易燃易爆化学品可以存放在普通冰箱内。参考答案( )
- 10.(对错) 实验室不能存放过多化学试剂，易燃易爆化学品可以存放在普通冰箱内。
