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蛋黄在烘焙食品加工工艺中主要起到( )的作用。
A、
A、起泡;
B、
B、乳化;
C、
C、氧化;
D、
D、延伸
发布时间:
2025-01-03 00:09:02
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(
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答案:
B、乳化
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蛋黄在烘焙食品加工工艺中主要起到( )的作用。
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