建立HACCP体系的12个步骤。
建立HACCP体系的12个步骤。
发布时间：2025-03-14 14:19:19
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答案：
组成HACCP小组；
产品描述；
描述预期用途和消费者；
工艺流程示意图；
验证流程图；
原理1危害分析；
原理2关键控制点的识别；
原理3确定关键限值（CL）；
原理4建立监控程序
原理5纠偏措施；
原理6建立验证程序；
原理7建立文件记录和文件控制程序。
