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油炸食品要控制温度在多少以内
油炸食品要控制温度在多少以内
发布时间:
2025-03-15 10:15:35
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答案:
150℃
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1.
油炸食品要控制温度在多少以内
2.
油炸食品
3.
丙烯酰胺含量较多的食品是薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品。()
4.
对于冷冻食品,冷库温度要求控制在( )度,产品进出冷库时温度波动要控制在正负2度以内。
5.
油炸食品前应尽可能减少食品表面的多余水分,油炸食品时油温不宜超过多少度A.170B.180C.190D.70
6.
食品冷冻的温度范围应是多少?
7.
油炸食品时,油温不宜超过( )。
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油炸食品时,油温不宜超过( )
9.
温度在多少以下时,食品中酶的活性基本停止( )
10.
疫情期间,食品要充分加热食品中心温度达到 ( )℃以上。
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