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丙烯酰胺含量较多的食品是薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品。()
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-03-18 09:12:38
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1.
丙烯酰胺含量较多的食品是薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品。()
2.
油炸食品
3.
油炸食品前应尽可能减少食品表面的多余水分,油炸食品时油温不宜超过多少度A.170B.180C.190D.70
4.
油炸食品时,油温不宜超过( )。
5.
油炸食品时,油温不宜超过( )
6.
油炸食品要控制温度在多少以内
7.
油炸食品,因又问较高,会加速维生素A 的氧化分解
8.
食品中的丙烯酰胺主要来源于()。
9.
食品制造企业烘制、油炸设备可以不设置防过热自动切断装置
10.
苯并芘含量较高的食品是()
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