简述要素膳的性质与特点？
简述要素膳的性质与特点？
发布时间：2025-08-15 10:53:20
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答案：要素膳的性质：要素膳又称化学配制膳，是由要素形式配制而成的膳食。其氮源为各种氨基的混合物，能源主要来自葡萄糖、双糖、低聚糖和糊精；脂肪采用红花油、菜子油等含亚油酸较高的植物油乳化成脂肪微粒。此外，还配有多种人体必需的无机盐，微量元素及维生素。要素膳的特点：（1）营养全面（2）易于消化（3）残渣量少（4）使用方便。
