果蔬加工中护色的措施有哪些？
果蔬加工中护色的措施有哪些？
发布时间：2025-05-28 23:53:22
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推荐参考答案 (
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答案：（1）烫漂；
（2）食盐溶液浸泡；
（3）硫处理；
（4）有机酸溶液护色；
（5）抽空护色；
（6）抗坏血酸护色。
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（3）硫处理；
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（5）抽空护色；
（6）抗坏血酸护色。
