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焙烤食品中使用的疏松剂可分为化学疏松剂和生物疏松剂两大类。( )
A、对
B、错
发布时间:
2024-12-05 00:08:17
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(
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答案:
对
相关试题
1.
焙烤食品中使用的疏松剂可分为化学疏松剂和生物疏松剂两大类。( )
2.
常用的生物疏松剂是( ),在焙烤食品中主要作用是发酵作用
3.
发酵饼干以酵母为疏松剂制成的具有发酵制品特有香味的饼干。( )
4.
疏松结缔组织中的纤维包括
5.
生物杀灭剂
6.
《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880)规定的是食品营养强化剂的()
7.
食品增味剂根据化学成分的不同,可以分为( )增味剂、核苷酸类增味剂、有机酸类增味剂和复合增味剂。
8.
骨质疏松的严重后果为
9.
肉类食品中允许使用的助色剂是( )。
10.
[名词解释] 生物杀灭剂
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