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淀粉都能令碘液变蓝色。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-06 22:18:10
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食品安全员
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
错
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淀粉都能令碘液变蓝色。( )
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碘液与淀粉反应呈蓝色
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淀粉遇碘-碘化钾变兰色。
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食物滴上碘酒后变蓝色说明食物中有
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鉴别直链淀粉与纤维素的方法可采用碘液。
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淀粉遇碘显什么颜色?
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支链淀粉可与碘生成深蓝色络合物,而直链淀粉与碘不能形成稳定的络合物。( )
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