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【判断题】将经过瓤入馅心的菜肴用蒸汽传热的方法制熟,称为蒸瓤法。
【判断题】将经过瓤入馅心的菜肴用蒸汽传热的方法制熟,称为蒸瓤法。
发布时间:
2025-06-24 14:01:43
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相关试题
1.
【判断题】将经过瓤入馅心的菜肴用蒸汽传热的方法制熟,称为蒸瓤法。
2.
示例“蒸瓤苦瓜”的主料是()
3.
传统炮制理论认为,去瓤者
4.
下列属于熟咸馅的馅心有( )。
5.
( )荤素馅根据制作方法一般分为。A.生荤素馅B.熟荤素馅C.生熟荤素馅D.熟荤馅E.熟素馅
6.
3.五丁馅属于熟咸馅 。
7.
熟咸馅的有()三样
8.
蒸氨塔中通入直接蒸汽的目的是加热和蒸吹。
9.
水饺馅按制作方法划分属于()。A、熟馅B、咸馅C、肉馅D、生馅
10.
根据不同的加工成形法,甜馅料一般有()。A、泥茸B、生馅C、碎粒D、熟馅E、素馅
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