醋酸为什么能够防止褐变
醋酸为什么能够防止褐变
发布时间：2025-09-05 11:20:53
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答案：醋酸本身没有还原性,而且如果用添加还原剂的方法来防止褐变,应该加入的是维生素C(抗坏血酸),醋酸防褐变的机理是创造酸性环境使得促进褐变反应的酶类失活.
