食品理化检验样品预处理的方法有哪些?
食品理化检验样品预处理的方法有哪些?
发布时间：2025-07-11 14:05:14
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答案：(一)有机物破坏法:将有机物在强氧化剂的作用下经长时间的高温处理,破坏其分子结构,有机质分解呈气态逸散,而被测无机元素得以释放。分为干法(灰化)和湿法(消化)两大类。(二)溶剂提取法:分为浸取(固体)和萃取(液体及半流体)。可用于从样品中提取被测物质或除去干扰物质。常用于维生素、重金属、农药及黄曲霉毒素的测定。(三)蒸馏法:利用液体混合物中各组分挥发度不同进行分离的方法。既可将干扰组分蒸馏除去,也可将待测组分蒸馏逸出收集馏出液进行分析。根据样品组分性质不同,蒸馏方式有常压蒸馏、减压蒸馏、水蒸气蒸馏。(四)色层分离:将样品中的组分在载体上进行分离的一系列方法,又称色谱分离法。根据分离原理不同分为吸附色谱分离、分配色谱分离和离子交换色谱分离。(五)化学分离法:1.磺化法和皂化法 2.沉淀分离法 3.掩蔽法。(六)浓缩法:有常压浓缩和减压浓缩。
