2008年轰动全国的三聚氰胺奶粉事件，不良商家在奶粉中添加三聚氰胺，以提高哪种元素的含量来逃过食品机构的检验（此元素在蛋白质中含量比较平均，通过测出此元素的含量，即可换算成蛋白质的含量）。 （ ）
A、C
B、H
C、O
D、N
E、P
发布时间：2024-11-15 08:45:31
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答案：D
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- 1.2008年轰动全国的三聚氰胺奶粉事件，不良商家在奶粉中添加三聚氰胺，以提高哪种元素的含量来逃过食品机构的检验（此元素在蛋白质中含量比较平均，通过测出此元素的含量，即可换算成蛋白质的含量）。
- 2.食品中的蛋白质含量，可由测定其氮元素的含量来间接推算。不法厂商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C3H6N6、摩尔质量126 g/mol)，以造成蛋白质含量较高的假象。
- 3.不良厂商在奶粉中添加“三聚氰胺”,是为了()。
- 4.不法商家为什么在奶粉中加入三聚氰胺？
- 5.不法商家为什么在奶粉中加入三聚氰胺？
- 6.2008年发生三聚氰胺的事件中，三聚氰胺属于（ ）。
- 7.蛋白质中N元素的平均含量为（ ）
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