蔬菜腌制的原理是什么？
蔬菜腌制的原理是什么？
发布时间：2025-03-23 11:28:33
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答案：①贯穿酱腌菜生产过程中的渗透现象 ②酱腌菜生产过程中微生物引起的发酵作用 ③原料中的蛋白质水解等生化变化
