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专间
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发布时间:
2025-03-11 10:07:57
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(
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答案:
指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,包括冷食间、生食间、裱花间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。
相关试题
1.
专间
2.
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括()等操作专间的房间
3.
不符合专间要求的是()
4.
各类专间的门应能自动关闭。( )
5.
中央厨房专间的水龙头应为()开关。
6.
对专间设施要求表述正确的是()
7.
对专间设施要求表述正确的是( )。
8.
以下对专间操作表述正确的是()
9.
各类专间的墙裙应在1.5 m以上。( )
10.
餐饮服务单位的专间温度应不高于26℃。
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