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霉菌发酵剂是对脂肪分解强的卡曼贝尔干酪青酶、娄地青霉。
A、正确
B、错误
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发布时间:
2024-12-17 06:40:23
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(
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答案:
正确答案: A、正确
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1.
霉菌发酵剂是对脂肪分解强的卡曼贝尔干酪青酶、娄地青霉。
2.
青霉菌属于( )。
3.
消化液中能降低脂肪表面张力,增加脂肪与酶的接触面积,并促进脂肪分解产物吸收的成份是
4.
约翰孙-贝尔曼法则是
5.
发现青霉菌产生的青霉素能抑制金黄色葡萄球菌生长的是
6.
11.下列对观察酵母菌和霉菌实验的相关描述中,错误的是( )A、青霉可以进行孢子生殖B、酵母菌为单细胞真菌C、青霉的直立菌丝只能在显微镜下观察D、电镜下可见青霉有明显的液泡
7.
能使过氧化氢分解的酶有
8.
再制干酪是以天然干酪为主要原料,经多道工序制得的一种干酪制品,又称融化干酪。请简述与天然干酪相比,再制干酪的特点。
9.
中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类,可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。
10.
A: 杀菌消毒 B: 去除异味 C: 洗涤剂中酶的分解 D: 去除霉菌
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