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面包的 ( ) 问题,是面包制作工艺中一个重要的质量问题。
A、糊化;
B、陈化;
C、老化;
D、粗糙
发布时间:
2025-06-30 18:43:52
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(
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答案:
老化
相关试题
1.
面包的 ( ) 问题,是面包制作工艺中一个重要的质量问题。
2.
一般最适合面包制作的水是
3.
制作面包的基础材料有()()()()。
4.
制作面包应选用()面粉
5.
下列属于硬式面包的是( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
6.
根据我国国家标准,面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、 和其他面包。
7.
根据我国国家标准,面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、和其他面包。
8.
面包和糕点制作的原料包括
9.
下列不属于硬式面包的有( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
10.
台式面包是一种典型的硬式面包。
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