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泡芙馅的制作中,面粉应该和水、奶油和酥油搅拌均匀后,煮沸冷却至室温即可
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-04-01 16:45:03
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答案:
错误
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1.
泡芙馅的制作中,面粉应该和水、奶油和酥油搅拌均匀后,煮沸冷却至室温即可
2.
()的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成
3.
℃水浴中加热20min, 取出冷却至室温后测量吸光度。()
4.
长条形状的泡芙常常成为闪电泡芙。
5.
只有长条形状的泡芙成为闪电泡芙。
6.
制作杏仁馅时,黄油和糖搅匀后加入鸡蛋。( )
7.
制作海绵蛋糕时,奶油可不经融化,直接加入搅拌。
8.
2.加料时,为什么加了水和浓硫酸之后,应冷却至室温,再加正丁醇和溴化钠?能否先使溴化钠与浓硫酸混合,然后加正丁醇和水?为什么?
9.
制作白皮酥时,开酥要均匀,馅要包严。
10.
罐头杀菌后应立即冷却到室温。
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