对食品进行留样应包含哪些环节?( )A、留样盒消毒B、采取食物样品C、放凉留样D、放入留样柜E、记录留样
对食品进行留样应包含哪些环节?( )
A、留样盒消毒
B、采取食物样品
C、放凉留样
D、放入留样柜
E、记录留样
发布时间：2025-07-10 04:34:49
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答案：A,B,C,D,E
相关试题
- 1.对食品进行留样应包含哪些环节?( )A、留样盒消毒B、采取食物样品C、放凉留样D、放入留样柜E、记录留样
- 2.应由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员等。
- 3.留样食品的留样数量不少于（）克
- 4.学校、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（)，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
- 5.留样食品每个品种留样量不少于()g
- 6.食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
- 7.样品留样标签需要注明
- 8.寄送样品后是否需要留样?
- 9.(人身隐患)一次性集体聚餐人数超过100人的食堂，未按规定对每餐次的易腐食品成品进行留样；食品留样的留样量小于125克，未使用专用冷藏设施储存，留样时间少于48小时。
- 10.留样食品应该保存在（ ）中。
