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应由专人管理留样食品、记录留样情况,记录内容包括留样食品名称、留样时间(月、日、时)、留样人员等。
A、对
B、错
发布时间:
2025-05-13 12:11:09
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执法资格
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
相关试题
1.
应由专人管理留样食品、记录留样情况,记录内容包括留样食品名称、留样时间(月、日、时)、留样人员等。
2.
学校、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于(),并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
3.
留样食品的留样数量不少于()克
4.
留样食品每个品种留样量不少于()g
5.
食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
6.
留样食品应该保存在( )中。
7.
(人身隐患)一次性集体聚餐人数超过100人的食堂,未按规定对每餐次的易腐食品成品进行留样;食品留样的留样量小于125克,未使用专用冷藏设施储存,留样时间少于48小时。
8.
石油焦留样时间为()天
9.
学校食堂建立食品留样制度,保留时间不少于()小时。
10.
对重大活动餐饮服务食品留样的要求()
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