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“芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。( )
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-07-19 18:31:45
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正确
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1.
“芙蓉烩三鲜”的口味特点是软、嫩、咸、鲜。( )
2.
运用“烩法”还可制作双冬烩鸡丝、双冬烩三鲜、三鲜烩海参、烩七彩素丝等
3.
雪笋馅的口味特点是( )。A、味鲜多汁B、爽滑味鲜C、咸香甘鲜D、味鲜而不腻
4.
宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
5.
干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
6.
鲜、酸、甘、苦、咸。(
7.
中国人的口味特点是( )。
8.
【单选题】具有“咸、鲜”特征的菜系是
9.
鲜叶越嫩,茶叶品质越好。
10.
淮扬菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)和“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。A.正确B.错误
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