下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
发布时间：2024-11-20 17:13:29
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答案：去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗→保洁去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁
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- 1.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的
- 2.下列哪些区域不得进行清洗消毒餐饮具（AC）
- 3.不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
- 4.自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设施设备，采用蒸煮方式等方法消毒A.正确B.错误
- 5.59.自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。（）
- 6.餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括()
- 7.有委托餐饮具消毒清洗的，应当查验留存资质证明文件，保存期限不得少于消毒餐具饮具使用期限到期后（ ）
- 8.一次性餐饮具在洗净消毒后可以重复使用
- 9.关于地面和拖洗工具的消毒，下列哪项是正确的
- 10.下列选项中,哪些是《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的餐用具清洗消毒方法。()
