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热制冷食菜品一般不带汤汁。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-03-25 06:57:29
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食品安全员
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(
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正确
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1.
热制冷食菜品一般不带汤汁。
2.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
3.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
4.
要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。
5.
在餐馆用餐时,选择菜品时应该注意什么?A、选择新鲜食材制作的菜品B、选择价格最低的菜品C、选择看起来美味的菜品D、选择大份量的菜品
6.
特色明档区菜品
7.
菜品中心温度在()以上。
8.
菜品调色应在勾芡之后进行
9.
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10.
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