（）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。A．按皮B．擀皮C．大剂D．小剂
（）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。
A、按皮
B、擀皮
C、大剂
D、小剂
发布时间：2025-07-04 08:18:21
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：A
相关试题
- 1.（）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。A．按皮B．擀皮C．大剂D．小剂
- 2.制皮的方法有擀皮、披皮、捏皮、摊皮、拍皮，敲皮等手法
- 3.擀制烧卖皮,必须要用()
- 4.【单选题】22、大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为() A. 紫皮蒜、白皮蒜 B. 紫皮蒜、黄皮蒜 C. 白皮蒜、黄皮蒜 D. 白皮蒜、绿皮蒜
- 5.制作蛋挞皮使用的是
- 6.焊条药皮的组成物主要有稳弧剂、造气剂、造渣剂、脱氧剂、合金剂和粘结剂等。
- 7.焊条药皮的组成主要有稳弧剂、造气剂、造渣剂、脱氧剂、合金剂、粘接剂和增塑剂等。
- 8.A.泰勒B.萨皮尔C.威廉斯D.霍夫斯泰德
- 9.竹皮大丸主治
- 10.油酥皮面团只需要进行一轮擀制就能形成层次丰富的酥皮。（ ）
