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种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右?
A、1.5;
B、2;
C、2.5;
D、3
发布时间:
2025-03-23 17:05:01
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答案:
3
相关试题
1.
种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右?
2.
利用“中种法”制作面包,因中种面团已经发酵,所以主面团搅拌(即第二次搅拌)时间较直接法的搅拌时间为长。( )
3.
小鼠性活动可维持()左右,作为种鼠使用时间一般为()。
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酵母在面团发酵中的主要作用是什么
5.
酵母在面团发酵中的主要作用是什么?
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发酵工厂的电力负荷一般为( )
7.
油能改善发酵面团的组织结构,供给酵母养分,提高面筋的持气性和发酵的耐力。( )
8.
在面包制作过程中,影响面团发酵的因素有(),水分、面粉等。
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()是指其融化后海水的盐度,一般为3—7左右。
10.
春卷面团属于软面团,其500克面粉需加冷水300克。( )
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