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种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右?
A、1.5;
B、2;
C、2.5;
D、3
发布时间:
2025-03-23 17:05:01
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答案:
3
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1.
种面团发酵结束时其体积一般为原来的多少倍左右?
2.
中种发酵法生产面包时,中种面团与主面团面粉的使用比例对主面团延续发酵的时间有决定作用。
3.
冷冻面团法生产面包时其面团发酵时间比直接发酵法要长
4.
利用“中种法”制作面包,因中种面团已经发酵,所以主面团搅拌(即第二次搅拌)时间较直接法的搅拌时间为长。( )
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小鼠性活动可维持()左右,作为种鼠使用时间一般为()。
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