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蒸制需要根据不同药物来确定蒸制时间。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-06-18 22:49:50
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监理工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
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1.
蒸制需要根据不同药物来确定蒸制时间。( )
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宜采用黑豆汁蒸制的药物是
3.
蒸法属于水火共制
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制作枣泥糕的红枣水,蒸制时间为___分钟。
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蒸制首乌所用的辅料为
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蒸制菜肴的容器要密封好。
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制作红扣黑山羊时,蒸制时间越久越好,蒸的越久,羊肉越鲜美软烂。( )
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蒸制面点制品时,蒸锅中的水量(),易使制品干瘪变形,色泽暗淡
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炒、蒸、煮、燀法属于“水火共制”法。( )
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馒头和包子成型后就可以直接蒸制了。 ( )
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