对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）。
A、应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
B、在冷藏条件下存放48小时以上
C、每个品种留样量应满足检验需要
D、以上都是
发布时间：2025-02-17 11:05:15
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答案：D
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- 1.对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）。
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- 9.学校、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于（)，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。
- 10.《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于___。
