巧克力中的油脂一般是可可脂，下面关于可可脂的描述哪些是对的？
A、可可脂熔点和体温接近;
B、可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉;
C、可可脂来源于可可豆，资源相对较少;
D、代可可脂的甘油三酯的化学组成和可可脂一样
发布时间：2025-08-24 02:27:02
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答案：可可脂熔点和体温接近 ■可可脂可以在口中迅速融化，带来“凉爽”的感觉 ■可可脂来源于可可豆，资源相对较少
