简述玉米湿法制淀粉的生产原理、工艺过程与主要设备
简述玉米湿法制淀粉的生产原理、工艺过程与主要设备
发布时间：2025-05-26 03:13:00
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答案：【计分规则】: 制造淀粉的原理：淀粉不溶于冷水；淀粉密度比水和杂质高工艺过程：净化与浸泡→破碎与胚芽分离→精磨与纤维分离→麸质分离及淀粉洗涤→脱水与干燥1）净化和浸泡（振动筛、旋风分离机、比重去石机、磁选机）：亚硫酸；分离可溶性物质2）破碎与胚芽分离（凸齿磨、胚芽旋流分离器、重力曲筛）：分离胚芽3）精磨与纤维分离（冲击磨、压力曲筛）：分离纤维4）麸质分离和淀粉洗涤（离心分离法）：分离蛋白质5）脱水与干燥（离心脱水至40%以下、气流干燥）
