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包馅的比例其馅料占( )的是指半皮半馅。
包馅的比例其馅料占( )的是指半皮半馅。
发布时间:
2025-06-28 00:01:14
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(
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答案:
40%—50%
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1.
包馅的比例其馅料占( )的是指半皮半馅。
2.
广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种( )
3.
小笼包子所用的包馅法是 A.无缝类包馅B.捏褶类包馅C.捏边类包馅D.卷边类包馅
4.
根据不同的加工成形法,甜馅料一般有()。A、泥茸B、生馅C、碎粒D、熟馅E、素馅
5.
下列属于包馅成型设备的是( )。
6.
在包汤圆问题中,若100个汤圆包1公斤馅,则25个汤圆包多少公斤馅?
7.
家常包馅心要油润鲜嫩,包制时要皮匀馅正,提褶要均匀(约16个褶),收口要严,不漏汤汁。
8.
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9.
下列属于熟咸馅的馅心有( )。
10.
( )荤素馅根据制作方法一般分为。A.生荤素馅B.熟荤素馅C.生熟荤素馅D.熟荤馅E.熟素馅
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