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630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
发布时间:
2024-11-25 15:37:26
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造价工程师
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(
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错误
相关试题
1.
630 . 厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
2.
【判断题】西餐冷菜上菜时,盘子要凉,热菜上菜时,菜盘一定要热。()
3.
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到( )上热菜。(1分)
4.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
5.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
6.
厨房不按顺序出菜时,怎么办?
7.
古罗马人已经不再有躺着用餐的习惯。
8.
由于高年级学生用餐迅速,所以应先安排低年级学用餐。( )
9.
自助餐按用餐性质和菜点风可分为( )三大类型
10.
点菜时,通常几个人用餐,就点几个菜,不够再加。( )
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