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上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到( )上热菜。(1分)
A、 1/2
B、 1/3
C、 2/3
D、 吃完
发布时间:
2025-01-23 19:16:13
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(
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答案:
A
相关试题
1.
上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握时机,冷菜吃到( )上热菜。(1分)
2.
【判断题】西餐冷菜上菜时,盘子要凉,热菜上菜时,菜盘一定要热。()
3.
根据混酥制品的要求和特点,灵活掌握烘烤时的( )。
4.
厨房部根据用餐习惯先准备热菜、再出冷菜。
5.
上菜从客人左边还是右边
6.
进餐时若吃到沙子或异物,千万不要吐在地上,可直接吐在桌子上。
7.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
8.
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果
9.
在商务活动中,礼品馈赠的时机没有刻意的要求,可以灵活掌握,临场发挥。一般而言,以下几个时机可以选择( ):
10.
对进餐有困难的老人,护士应协助喂饭,掌握适当的速度,与老人互相配合。
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