转基因食品的安全性评价主要包括哪些内容？
转基因食品的安全性评价主要包括哪些内容？
发布时间：2024-11-11 12:32:42
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：【计分规则】: 基因受体，即被转入的生物安全食用历史、原产地，培育和繁殖史、基因型和表型的安全性、有无致敏史和抗营养因子、在人类日常膳食中的作用、含有的常量和微量元素等。 基因供体，即目的基因的来源、分类、学名；与其它物种的关系；作为食品食用的历史；含有毒物的历史；过敏性；是否存在抗营养因子和生理活性物质；关键性营养成分。 基因操作技术，分析载体的构成、种类、目的基因的DNA图谱（包括来源、转移方法和助催化剂活性）以及导入基因对受体其他基因的影响。 转基因生物产品。最后是对成品的转基因产品进行评价，一般包括毒性评价、过敏性评价、抗营养作用评价和非预期效应评价。
