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炝制法根据用料和加热方式的不同可分为生炝和熟炝两种。
炝制法根据用料和加热方式的不同可分为生炝和熟炝两种。
发布时间:
2025-05-31 01:22:30
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1.
炝制法根据用料和加热方式的不同可分为生炝和熟炝两种。
2.
炝制法按其用料和加热方式,可分为()、焯炝(普通炝)和滑炝。A、生炝B、熟炝C、凉炝D、拌炝
3.
炝的技法一般是熟料居多,因此行业中有( )的说法。A 生炝熟拌B 生拌熟炝提交
4.
炝腰花这道冷菜是属于( )。
5.
下列菜肴属于滑炝的是( )。
6.
下列烹饪原料中,采用熟炝方法烹饪的菜肴是
7.
直热式电烙铁根据加热方式不同可分为( )两种。
8.
根据污染物的种类和特性,食品污染可分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。
9.
化学实验中常用的加热方式有 和 两种。
10.
从锦的发展史看,可分 和 两种。( )
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