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拍粉、粘皮时一定要一个一个上粉。
A、正确
B、错误
发布时间:
2025-08-12 05:46:43
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
B
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1.
拍粉、粘皮时一定要一个一个上粉。
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拍粉:
3.
干性拍粉包括面粉、干淀粉、面包粉、椰丝粉、芝麻等原料。( )
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拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。
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炸制雀巢时不需拍粉,直接炸制。()
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清理粉桶时,我们只需要打开粉桶上盖就行了
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香炒土豆片中土豆拍粉最好用:
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拌粉时用清水拌和的粉叫“黄粉”,用糖油拌和的粉叫“白粉”。( )
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脆熘的技法操作时,一般原料需要经过拍粉或(
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加纳籽、车前子壳粉、育亨宾皮
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