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果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
发布时间:
2025-06-28 08:57:07
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造价工程师
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
热水法 蒸汽法
相关试题
1.
果蔬烫漂常用的处理方法有()、()
2.
果蔬加工前烫漂处理的目的是什么?
3.
果蔬烫漂的损失可通过在达到烫漂效果的前提下,尽量缩短烫漂时间和()而降到最低
4.
烫漂后的果蔬要及时浸入冷水中冷却,防止过度受热,组织变软
5.
果蔬的刀工处理要求是什么?
6.
果蔬制汁加工工艺上常用出汁率来衡量取汁方法、评价果蔬原料和取汁设备。
7.
(填空题)抑制果蔬的生理活动具体是指抑制果蔬的 、抑制果蔬的 。
8.
【简答题】果蔬加工概念及果蔬品的分类
9.
果蔬生产的特点:①季节性强②区域性强 果蔬采后处理方式有①贮藏保鲜②产品加工
10.
什么是果蔬的休眠?什么是果蔬的采后生长?
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