找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
一般在水分活度高时,酶的稳定性较高,这也说明,酶在干热条件下比在湿热条件下更容易失活。
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-30 20:33:12
首页
监理工程师
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
错
相关试题
1.
一般在水分活度高时,酶的稳定性较高,这也说明,酶在干热条件下比在湿热条件下更容易失活。
2.
盐酸胍等蛋白变性剂可以使酶失活,也可以在较低浓度时使酶的催化活性提高( )
3.
低温下酶活性会失活的是 ( )
4.
基因突变导致酶分子失活,主要表现在
5.
水分活度对食品稳定性有何影响
6.
水分活度为( )时,油脂抗氧化性最好。
7.
在催化剂失活的各项原因中,下列属于永久失活的是()。
8.
比活力即每毫克酶蛋白所含酶的活力单位数。比活力高,表示酶纯度高。( )
9.
当水分活度为( )时,油脂受到保护,抗氧化性好。
10.
与湿热灭菌比,干热灭菌所需温度高,时间短。()
热门标签
心理学题库
教师资格证小学题库
公共基础知识3500题库
综合素质考试题库及答案
智能题库
生活常识题库及答案
公文写作题库
多选题题库
小学教师资格证题库
医考题库
公考真题库
初级考试题库
申论题库
小学考试题库
国家电网企业文化题库
注会试题题库
民法考试题库
教师资格考试题库
社区考试题库
招聘笔试题库