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货架期较长的食品一般水分活度较小。( )
A、对
B、错
发布时间:
2025-06-14 21:55:38
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
对
相关试题
1.
货架期较长的食品一般水分活度较小。( )
2.
食品中结合水的含量越高,水分活度(
3.
水分活度与食品含水量的关系是( )。
4.
水分活度对食品稳定性有何影响
5.
以下关于食品水分活度说法不正确的是:
6.
影响食品货架期的因素有哪些?如何延长食品的货架期?
7.
水分活度不仅影响食品的稳定性,还影响干燥食品和半干燥食品的质构。
8.
康卫氏皿扩散法适用于水分活度为多少的食品?
9.
测定水分活度的意义是什么?
10.
在恒定温度下,使食品吸湿或干燥,所得到食品水分含量和水分活度之间的关系曲线是——?
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