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预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
A、对
B、错
发布时间:
2025-03-13 10:14:22
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(
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答案:
对
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1.
预糊化淀粉属于物理变性淀粉。
2.
预糊化淀粉
3.
淀粉糊化的三个阶段
4.
玉米淀粉结构紧密,糊化温度高,蒸煮糊化较难。( )
5.
淀粉糊化反应的过程是可逆的。
6.
淀粉变性的方法包括以下哪些方法?
7.
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8.
下列属于片剂泡腾崩解剂的是( )A、枸橼酸与碳酸钠 B、淀粉 C、羧甲基淀粉钠 D、预胶化淀粉
9.
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10.
要除去中药提取液中的蛋白质、糊化淀粉、黏液质等水不溶性杂质常采取
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