找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
A、抗机械性
B、发酵耐性
C、组织结构
D、口感和风味
发布时间:
2025-01-03 00:16:15
首页
软件水平考试
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
正确答案:D
相关试题
1.
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、面包的()较好。
2.
直接发酵法的优点是:只经过一次发酵,节约设备、节省时间和人力,方便操作。( )
3.
冷冻面团法生产面包时其面团发酵时间比直接发酵法要长
4.
写出快速发酵法面包的制作工艺流程?
5.
面包发酵过度会导致_____。
6.
面包发酵时间越长,面包外表颜色越深。
7.
发酵法
8.
温度对发酵来讲至关重要,面包烘焙师通常会让面团在( )发酵。
9.
本课程教学视频中法棍面包的发酵方法是?
10.
多管发酵法进行大肠菌群计数法中初发酵试验所用的培养基是
热门标签
教育学心理学题库
公务员万题库
考公题库
银行高管题库
公务员题库及答案
金融考试题库
管理学试题库及答案
社区专职工作者考试题库
科技常识大全题库
从业资格考试题库
宪法知识题库
司法考试题库及答案
综合素质题库
教育心理学题库
公安公共基础知识题库
智能题库
中国移动考试题库
人文常识题库及答案
幼师考编题库
体育理论考试题库