食品化学
食品化学
发布时间：2025-05-13 19:17:05
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答案：Food Chemistry,是利用化学的理论和方法研究食品本质的一门科学。即是从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性以及它们在生产、加工、储藏和运销过程中的变化及其对食品品质和安全性影响的科学。
