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油炸制品常见的有上海狮子头、炸猪皮、炸乳鸽和油淋鸡等。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-08-31 02:27:25
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答案:
正确 【分析】:正确
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1.
油炸制品常见的有上海狮子头、炸猪皮、炸乳鸽和油淋鸡等。
2.
油炸类型分为三种:清炸、面包粉炸和挂糊炸。
3.
常见的炸点有哪些?
4.
明酥制品在炸制时一般采用 炸制。
5.
根据成品特点,炸可分为清炸、酥炸、卷包炸等( )。
6.
炸制法按成菜质感不同,可分为干炸、软炸、酥炸、脆炸等
7.
酥炸大蚝共下锅油炸( )次。
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炸苹果圈需要初炸和复炸
9.
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10.
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