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蛋黄内含有卵磷脂,具有乳化作用。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2024-12-19 13:45:48
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蛋黄内含有卵磷脂,具有乳化作用。( )
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蛋黄内含有卵磷脂,具有乳化作用。
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与表面活性剂乳化作用有关的性质是
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